Філе осетрини без шкіри і хрящів нарізають порційними шматками і припускають в білому вині з дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаними і злегка обсмаженою
|
Борошно, масло і смалець добре перемішати, додати жовтки, цукрову пудру, ванільний цукор, сіль, розведені у воді дріжджі і сметану. Тісто добре виме
|
[P] Очищену, промиту брюссельську капусту відварити в злегка підсоленій воді так, щоб вона не розварилася (кілька хвилин). Для соусу бешамель: му
|
Квасоля попередньо замочити в холодній воді на 12:00. Промийте квасоля і покладіть у велику каструлю разом з лавровим листом, чебрецем і розмари
|