Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбуз маринована по-нормандськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 700г
  • яблучний сік - 165 мл
  • 9% оцет - 165 мл
  • сіль - 2 ч. л.
  • цукор - 2 ч. л.

Щоб приготувати Гарбуз маринована по-нормандськи необхідно:

Гарбуз нарізають кубиками з довжиною грані 2 см. У яблучний сік вливають 9% -ний оцет, додають сіль і цукор. Суміш нагрівають до кипіння, опускають в неї часточки гарбуза і витримують 5 хвилин. На дно попередньо прогрітих банок кладуть шматочки кориці і шумівкою перекладають туди гарячі шматочки гарбуза. До маринаду додають прянощі (гіркий чорний і запашний перець, гвоздику, насіння гірчиці), перемішують, нагрівають до кипіння і заливають ним гарбуз. Банки закривають поліетиленовими кришками, поміщають в прохолодне темне місце на 30-35 днів для дозрівання маринаду.


рецепти по кроках
7
3
4
5
Ягідне асорті мариноване Мариновані баклажани Маринована слива Маринований часник
Ще рецепти розділу ...
Солодкий перець з яблуками в маринаді

Відбирають жовті або червоні перці і нефарбовані сорти яблук. Перець промивають, очищають, розрізають на половинки, бланшують в киплячій воді 2-3 хвилини і

Буряк, маринована з хроном, прянощами і маслом

Буряк перебрати, промити щіткою в декількох водах. Бланшувати в киплячій воді: дрібні плоди - 20-25 хв, середні - 30-40 хв, великі - 60-80 хв

Помідори з корицею

Спочатку готується маринад. Візьміть 4 літри води, 4 лаврові листки, пів чайної ложки перцю горошком, стільки ж гвоздики, чайну ложку кориці (порошок

Зливи мариновані

Зливи миють і проколюють в декількох місцях, щоб під час варіння вони не потріскалися. Готують розсіл і викладають в нього сливи на 3-4 години. В емалі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої