Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг бісквітний з гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйця - 8 шт.
  • гарбуз (пюре) - 2 склянки
  • цукор - 1 склянка
  • борошно - 2 склянки
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Пиріг бісквітний з гарбузом необхідно:

Свіжі яйця кладуть ненадовго в холодильник, потім ретельно промивають теплою водою. Такий метод сприяє їх кращому взбиванию. Потім їх розбивають у глибоку миску, всипають цукровий пісок і збивають суміш міксером або віночком. Яєчно-цукрова маса повинна збільшитися в обсязі приблизно в два рази. Гарбуз без насіння, але з шкіркою (спустошену) пропускають через м'ясорубку два рази, щоб отримати однорідну масу, і змішують з борошном так, щоб не було грудочок. В яєчно-цукрову суміш обережно вводять борошно з гарбузом і дерев'яною лопаткою повільно (щоб не осіло тісто) знизу вгору починають перемішувати її так, щоб вона стала однорідною.

Дно форми застеляють чистим аркушем паперу, яку злегка змащують олією. Тісто виливають у форму, яку ставлять у гарячу духовку (температура не повинна перевищувати 180-200С) на 30-40 хвилин. Бісквіт злегка охолоджують і подають до столу, нарізавши шматочками.


рецепти по кроках
8
5
9
4
Гарбузовий пиріг з маскарпоне Пиріг гарбузовий Гарбузовий пиріг з карамельною скоринкою Смажені пиріжки з горохом
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з гарбузом і волоськими горіхами

[P] Розігріти духовку до 180С. Розкачати тісто до розміру, достатнього для покриття форми, розміром 23 см. Зробити наколи виделкою і випікати в духовці

Солодко-пряний гарбузовий пиріг

Відварити гарбуз у такій кількості води, щоб вона тільки злегка покривала її в каструлі, протягом 10 хвилин. Злити, потім протерти кухонним рушник

Гарбузовий пиріг до Дня Подяки

Просіяти борошно і сіль у глибоку миску. Отриману суміш порубати з шматочками м'якого масла, потім додати яєчний жовток і стільки крижаної води

Едвардіанський гарбузовий пиріг

Поєднати в кухонному комбайні сіль, борошно та олію і збити до утворення крихт. Перекласти в миску і додати жовток і досить холодної води, щоб

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої