Пиріг бісквітний з гарбузом

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Пиріг бісквітний з гарбузом необхідно:

Свіжі яйця кладуть ненадовго в холодильник, потім ретельно промивають теплою водою. Такий метод сприяє їх кращому взбиванию. Потім їх розбивають у глибоку миску, всипають цукровий пісок і збивають суміш міксером або віночком. Яєчно-цукрова маса повинна збільшитися в обсязі приблизно в два рази. Гарбуз без насіння, але з шкіркою (спустошену) пропускають через м'ясорубку два рази, щоб отримати однорідну масу, і змішують з борошном так, щоб не було грудочок. В яєчно-цукрову суміш обережно вводять борошно з гарбузом і дерев'яною лопаткою повільно (щоб не осіло тісто) знизу вгору починають перемішувати її так, щоб вона стала однорідною.

Дно форми застеляють чистим аркушем паперу, яку злегка змащують олією. Тісто виливають у форму, яку ставлять у гарячу духовку (температура не повинна перевищувати 180-200С) на 30-40 хвилин. Бісквіт злегка охолоджують і подають до столу, нарізавши шматочками.

рецепти по кроках

Пиріг з гарбузом і волоськими горіхами

[P] Розігріти духовку до 180С. Розкачати тісто до розміру, достатнього для покриття форми, розміром 23 см. Зробити наколи виделкою і випікати в духовці

читати рецепт

Солодко-пряний гарбузовий пиріг

Відварити гарбуз у такій кількості води, щоб вона тільки злегка покривала її в каструлі, протягом 10 хвилин. Злити, потім протерти кухонним рушник

читати рецепт

Гарбузовий пиріг до Дня Подяки

Просіяти борошно і сіль у глибоку миску. Отриману суміш порубати з шматочками м'якого масла, потім додати яєчний жовток і стільки крижаної води

читати рецепт

Едвардіанський гарбузовий пиріг

Поєднати в кухонному комбайні сіль, борошно та олію і збити до утворення крихт. Перекласти в миску і додати жовток і досить холодної води, щоб

читати рецепт