Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбуз маринована


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз (середня) - 1 шт.
  • огірки - 4 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • часник - 1 головка
  • помідори - 5 шт.
  • вода - 1 стакан
  • сіль
  • перець мелений червоний - за смаком.

Щоб приготувати Гарбуз маринована необхідно:

Гарбуз ретельно промивають і акуратно розрізають на дві частини так, щоб половинки були рівними. Видаляють м'якоть разом з насінням і гострим ножем зрізують внутрішні стінки гарбуза. Таким чином, ми отримали дві "чаші". Їх заповнюють овочевим гарніром: нарізаними скибочками огірками та помідорами, дрібно нарубаними морквою, цибулею і м'якоттю гарбуза з насінням (їх можна і пропустити через м'ясорубку).

У кип'ячену воду додають сіль (на літр води 2 чайні ложки), червоний мелений перець і заливають таким розчином підготовлені в гарбузової "чаші" овочі (рідина повинна покривати їх повністю). Часник розділяють на зубчики і рівномірно розподіляють на дві "чаші". Гарбуз залишають при кімнатній температурі для бродіння на 3-4 дні, потім вживають в їжу. У гарнірі рекомендують використовувати якомога більший асортимент овочів та плодів - яблук, груш, грейпфрутів і т.д. Отриманий розсіл можна використовувати як добавки до сніданку і обіду, розбавляючи його кип'яченою водою.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Маринований лук «експрес-метод» Капуста, маринована з буряком Маринована слива Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком
Ще рецепти розділу ...
Маринована цвітна капуста

Цвітну капусту очистити розділити на суцвіття і варити їх у підсоленій воді 5 хвилин. Потім воду злити, залишивши 4 ст. л. відвару. Цвітну капусту облитий

Мариновані кабачки (III)

Кабачки нарізати кружальцями завтовшки 0,5 см. Цибулю і часник очистити і розрізати навпіл. Овочі викласти шарами в банку. 500 мл води змішати з оцтом,

Прості мариновані груші

Очистити груші від шкірки, серцевини і насіння і порізати на маленькі шматочки. Відварити у воді до м'якості. Злити. Закип'ятити цукор, оцет і гвоздику в

Кабачки в маринаді

Для приготування кабачків потрібно перець і часник пропустити через м'ясорубку, змішати з кабачками, нарізаними кубиками, додасть інші інгредієнти,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої