Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Минестроне овочевий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 4-5 шт.
  • цибуля ріпчаста -1 шт.
  • часник -1-2 зубчики
  • морква -1-2 шт.
  • горох -1/2 склянки
  • кабачок - 1 шт.
  • селера -1 стебло
  • квасоля -1/2 склянки
  • боби французькі -1/2 склянки
  • капуста -1/4 шт.
  • пряна трава-за смаком
  • листя буряка -8-10 шт.
  • сіль, сир Пармезан - за смаком.

Щоб приготувати Минестроне овочевий необхідно:

Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити в оливковій олії, після чого долити води до 2/3 каструлі і посолити. Додати дрібно нарізані овочі (морква, картопля, горох, неочищену квасоля, боби, капусту, пряну траву) і варити до готовності. В кінці додати бурякові листя і порізані помідори. В окремій каструлі відварити картоплини і трохи квасолі, і після варіння розім'яти. З'єднати вміст обох каструль і варити на повільному вогні. Суп подають з тертим сиром Пармезан, з бульйоном і підсмаженим хлібом або ж з бульйоном з вермішеллю.


рецепти по кроках
4
3
6
5
Мариновані білі гриби Бутерброд «Фондан» Рулетики з курячої грудки з родзинками і шинкою Сьомга з сиром фета на подушці з коренеплодів
Ще рецепти розділу ...
Овочевий мінестроне

Помідори, обшпарити, зняти шкірку, дрібно наріжемо. Селера очистимо, промиємо й наріжемо кубиками, черешок селери - пластинками. Солодкий перець розріджена

Мінестроне з песто

Поставте каструлю на середній вогонь, розігрійте в ній масло. Покладіть моркву, селеру, цибулю і бекон. Тушкуйте, часто помішуючи, 10 хвилин поки цибуля не з

Мінестроне з бобами і салом

Квасолю залити водою і залишити на 12:00. Варити квасолю в 1.5 л води 30 хвилин на слабкому вогні. Сало нарізати, цибулю, моркву, селеру і цибулю-порей очи

Минестроне овочевий

Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити в оливковій олії, після чого долити води до 2/3 каструлі і посолити. Додати дрібно нарізані овочі (морква,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої