Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья по-венеціанські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 260г
  • яйце - 3 шт.
  • шпинат - 240г
  • сир - 100г
  • масло вершкове - 80г
  • помідори - 120г
  • курча - 600г
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • перець - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Лазанья по-венеціанські необхідно:

Шпинат припускають і протирають. Насипають на стіл горбком борошно, роблять в ній воронку і кладуть туди пюре зі шпинату, додають яйце і сіль, замішують тісто і розгортають його пластами, як для локшини, дають трохи підсохнути і нарізають на смужки довжиною 10 см і шириною 1 см. Відварюють в киплячій підсоленій воді.

М'ясо курчати нарізають маленькими шматочками, підсмажують, додають дрібно нарізану цибулю і, коли він підрум'яниться, додають пасеровані борошно і томати, солять. Потім додають бульйон і тушкують, поки м'ясо не стане м'яким. Соус повинен бути не дуже густим, м'ясо виймати з нього не треба.

Готові пластини лазаньї відкидають, пасерують в маслі, кладуть на тарілку, посипають чорним перцем і тертим сиром. Соус подають окремо в соуснику.


рецепти по кроках
5
7
4
8
Лазанья з соусом «Tри сиру» Лазанья з телятиною в грибному соусі Лазанья з грибами та моцарелою Пеньочки з тіста з брокколі
Ще рецепти розділу ...
Лазанья м'ясна з ананасом

[P] М'ясо - дрібно порізану телячу вирізку (саме порізати, а не подрібнити в м'ясорубці), дрібно нарізану цибулю, трохи натертої моркви, підсмажити н

Лазанья м'ясна по-брауншвейгського

Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати до цибулі фарш, вершкове масло, добре перемішати і обсмажувати в тече

Лазанья з грибами і солодким перцем

Гриби замочити в 50 мл води. Цукіні і стручки солодкого перцю нарізати дрібними кубиками. Цибулю і часник порубати. Згасити в рослинному маслі гриби з

Лазанья з овочами

Взяти часник видавити його Давилка, ріпчаста і зелена цибуля дрібно нарізати, а моркву натерти. Загасити овочі в рослинному маслі. До тушкованим овочам д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої