Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з печерицями (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печериці - 1.5кг
  • цибуля ріпчаста - 6 шт.
  • часник - 1 головка
  • сіль
  • перець чорний мелений - за смаком
  • сметана - 200г
  • вершкове масло - 2 ст. л.
  • сир - 100г
для тесту:
  • борошно - 5-6 склянок
  • яйце - 2 шт.
  • пиво - 2 склянки.

Щоб приготувати Лазанья з печерицями (II) необхідно:

Печериці порізати, згасити з дрібно порізаною цибулею, дрібно порізаної головкою часнику, сіллю і перцем. Під кінець тушкування додати 200 грамів сметани і пару столових ложок вершкового масла. Потомити ще 10 хвилин на вимкненій плиті.

Тісто: борошно змішати зі збитими яйцями, пляшкою пива і сіллю. Муки взяти стільки, щоб тісто було пластичним. Розкачати 6 дуже тонких коржів, чотири з них по черзі опустити в киплячу воду на півхвилини, верхня і нижня коржі у лазаньї повинні залишитися непровареного.

Всі коржі обрізати трохи по краях так, щоб вийшли прямокутники. Покласти першу нижню корж на деко і по поверхні розподілити 1/6 начинки. Після цього поверх начинки покласти наступну корж, намазати її начинкою і так чергувати до кінця. Полити лазанью сметаною і посипати тертим сиром. Поставити в гарячу духовку на 20-30 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
7
8
Лазанья (від Максима) Лазанья з грибами і шинкою Рулетики з лазаньї Пеньочки з тіста з брокколі
Ще рецепти розділу ...
Лазанья по-венеціанські

Шпинат припускають і протирають. Насипають на стіл горбком борошно, роблять в ній воронку і кладуть туди пюре зі шпинату, додають яйце і сіль, замішують т

Лазанья з брокколі

Розрізати баклажан уздовж. Змастити м'якоть оливковою олією, посипати часником. Тушкувати баклажан 30 хвилин у духовці зрізом вгору. Вийняти ложкою м'якоть ба

Проста лазанья з шинкою

Нагріти духовку до 180С. У каструлю покласти консервовані та свіжі помідори, довести до кипіння. Варити на повільному вогні 10 хвилин. Додати чесно

Лазанья з зеленим горошком

Загасити в оливковій олії: часник, ріпчаста і зелена цибуля, морква. Додати 1 ст. л. борошна, помідори, томат-пасту, 1/8 л. бульйону, горошок, кукурудзу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої