Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з печерицями (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 400г
  • яйце - 4 шт.
  • печериці - 400г
  • часник - 1 зубчик
  • петрушка (нарізана) - 1 ст. л.
  • соус бешамель -230 мл.
  • вершкове масло
  • сир "Пармезан" (тертий) - на смак
  • сіль
  • перець - за смаком
  • коньяк - 1 чарка. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "

Щоб приготувати Лазанья з печерицями (I) необхідно:

Приготувати тісто, дати йому постояти, розкачати і розрізати на квадратні пластинки. Підготувати соус бешамель, очистити гриби і розрізати на часточки. Підрум'янити їх на сковороді в невеликій кількості масла з додаванням дрібно нарізаного часнику, посолити, влити коньяк і продовжувати підсмажувати, лише в самому кінці додавши петрушку. Змішати разом з соусом, посолити. Зварити лазанью в солоній воді, куди додати дві ложки рослинної олії, і викласти на чисту тканину. Потім укласти платівки тесту шарами в промаслений сковорідку, між кожними двома шарами робити прошарок з соусу і грибів.

Верхній шар тіста рясно посипати тертим сиром, покласти зверху шматочки масла. Поставити в духовку на 20-25 хвилин.


рецепти по кроках
6
4
5
4
Лазанья (від Максима) Лазанья з гарбузом Лазанья з соусом «Tри сиру» Лазанья з грибами та моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Швидка морська лазіння

Лазанью відварити "аль денте" в підсоленій воді. Сир натерти на тертці. 20 гр. сл. масла змастити форму для запікання. Лазаньєю викласти форму трохи

Лазанья з шпиком і селерою

Лук очистити, моркву натерти на тертці, селера промити і обсушити. Овочі дрібно порубати зі шпиком і змішати в мисці з м'ясним фаршем. Масло розігрійте

Лазанья м'ясна по-брауншвейгського

Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати до цибулі фарш, вершкове масло, добре перемішати і обсмажувати в тече

Баклажанова лазіння

Нагрійте гриль. Викладіть половину скибочок баклажанів на решегку гриля в піддон; змастіть з обох сторін 2 ст л. ложками олії. Смажте 10 хвилин як мож

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої