Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья зі шпинатом і м'ясною начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • пшеничне борошно - 3 склянки
  • шпинат - 500г
  • яйце - 4 шт.
для м'ясної начинки:
  • смажене м'ясо - 200г
  • шинка - 100г
  • рослинне масло - 3 ст. л.
  • морква - 2 шт.
  • корінь селери - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • бульйон - 1 склянка
  • помідори - 5-6 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • мускатний горіх (натертий) - на смак мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • петрушка, чебрець - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • лавровий лист - за смаком
  • біле вино - 1 склянка.

Щоб приготувати Лазанья зі шпинатом і м'ясною начинкою необхідно:

Для приготування начинки всі овочі вимити і очистити. Підсмажити в олії нарізані цибулю, селеру, моркву, додати до них м'ясо, шинку, натертий мускатний горіх, посолити і поперчити.

Через 20 хвилин додати дрібно нарізані помідори, закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні. Потім влити бульйон, вино, опустити букет із трав і на помірному вогні тушкувати 1 годину. Після закінчення тушкування трави вийняти.

Для приготування тіста в киплячій підсоленій воді відварити шпинат і дрібно нарізати його. Сирі яйця змішати зі шпинатом, всипати пшеничне борошно і приготувати тісто.

Дати тісту півгодини вистоятися, розкачати його і нарізати квадратиками по 7 см. Форму змастити маслом, і дно покрити шаром квадратів.

На них покласти шар м'ясної начинки, полити соусом бешамель і посипати тертим сиром і крупинками масла. Потім покрити другим шаром квадратів, покласти другий шар начинки і т. Д. Закінчити формування страви шаром сиру і масла.

Запікати в духовці 40 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
5
7
6
6
Лазанья з фаршем із телятини Лазанья з телятиною в грибному соусі Лазанья з грибами і шинкою Лазанья з грибами і креветками (з лаваша)
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з овочами

Взяти часник видавити його Давилка, ріпчаста і зелена цибуля дрібно нарізати, а моркву натерти. Загасити овочі в рослинному маслі. До тушкованим овочам д

Лазанья з савойської капустою

Капусту нарізати смужками і бланшувати 2 хвилини в киплячій воді, з 1/2 ч. Л. солі відкинути і дати стекти, зібрати 250 мл відвару капусти. Очистити цибулю

Лазанья зі шпинату з сирним соусом

Розморозити шпинат, віджати і нарізати смужками. Цибулю і часник порубати. Розігріти вершкове масло і згасити в ньому і те й інше. Додати шпинат, пос

Лазанья з макаронів з брокколі і м'ясом

Брокколі розібрати на суцвіття. Відварити в підсоленій воді 3-4 хв. Макарони відварити до напівготовності. М'ясо порізати соломкою, посолити, поперчити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої