Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з брокколі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лазіння - 150г
  • баклажан (великий) - 1 шт.
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • часник - 1 часточка
  • брокколі - 1 кг брокколі - Спаржева капуста, підвид цвітної капусти італійського походження. Її популярність постійно ро ... "
  • вершкове масло - 60г
  • борошно - 50г
  • збиті вершки - 200г
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • сир "Моццарелла" (тертий) - 100г
  • сир "Пармезан" (тертий) - 50г.

Щоб приготувати Лазанья з брокколі необхідно:

Розрізати баклажан уздовж. Змастити м'якоть оливковою олією, посипати часником. Тушкувати баклажан 30 хвилин у духовці зрізом вгору. Вийняти ложкою м'якоть баклажана і добре розім'яти.

Листи лазаньї протягом 10 хвилин потримати в гарячій воді, відкинути, перекласти в холодну воду. Варити брокколі 2 хвилини в підсоленій воді, відкинути. Посмажити в маслі борошно, додати 200 г води, в якій варилися брокколі, збиті вершки, сіль, перець і мускатний горіх. Готувати цю суміш, помішуючи, до загусання. Потомити соус 3 хвилини, остудити і вбити в нього яйце. На дно вогнетривкого посуду налити трохи соусу. Покласти 2 листи лазаньї. Зверху викласти половину порції брокколі і половину пюре з баклажана. Полити соусом.

Знову покласти 2 листа лазаньї, а потім частину брокколі і пюре з баклажана. Полити соусом, накрити останніми двома листами лазаньї. Знову полити соусом. Посипати лазанью двома сортами сиру, накрити фольгою і готувати в духовці 20 хвилин, після чого видалити фольгу і готувати страву ще 10 хвилин.

Час приготування: 90 хв.


рецепти по кроках
7
6
6
4
Рулетики з лазаньї Лазанья з грибами і шинкою Лазанья (від Максима) Лазанья з гарбузом
Ще рецепти розділу ...
Рибна лазанья з грибами

Відварити рибу. Лук очистити, нарізати кільцями, обсмажувати в оливковому маслі на сильному вогні 2-3 хв. Гриби нарізати і додати в цибулю. Продовжувати Жарі

Лазанья зі шпинатом і рікоттою

Приготувати соус бешамель. Кедрові горіхи злегка обсмажити в сковороді без масла. Шпинат добре промити, відкинути на друшляк. У сковороді розтопити сл

Лазанья з бараниною і шпинатом

Розморозити шпинат. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і часник. Нагріти духовку до 200 С. Дрібно посікти шпинат. Нарізати тонкими кільцями цибулю-батун. Покро

Лазанья зі шпинатом і м'ясною начинкою

Для приготування начинки всі овочі вимити і очистити. Підсмажити в олії нарізані цибулю, селеру, моркву, додати до них м'ясо, шинку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої