Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з куркою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • потрошеная курка - 1.5кг
  • біле вино - 300 мл
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • стебло селери - 1 шт.
  • перець і лавровий лист - за смаком
  • сіль за смаком
  • 450 г зелена цибуля або цибуля-порей - за смаком
  • вершкове масло 150г
  • часник - 1 зубчик
  • борошно - 90г
  • сир "Грюєр" (тертий) - 175г
  • сир "Чеддер" (тертий) - 50г
  • нежирні вершки - 280 мл
  • сир "Пармезан" (тертий) - 4 ст. л.
  • арахіс - 3 ст. л.
  • тісто для лазаньї - 200г.

Щоб приготувати Лазанья з куркою необхідно:

Залити курку водою, половиною порції вина, додати перець, лавровий лист, цибулю, селеру і 1 ст. ложку солі. Довести до кипіння і томити під кришкою протягом години. Зняти з вогню, трохи остудити і порізати курку на дрібні шматки.

Уварити курячий бульйон до 1 літра. Опустити листочки лазаньї в гарячу воду, потримати протягом декількох хвилин, відкинути і перекласти в холодну воду.

Посікти цибулю-порей і підсмажити в 50 г вершкового масла з подрібненим часником протягом 10 хвилин. Зняти з вогню. Додати масло і розтопити його в сковороді. Підсмажити в цибулі і маслі борошно до золотистого кольору протягом 1 хвилини. З'єднати виділився бульйон і вино. Довести до кипіння і готувати протягом 4-5 хвилин, постійно помішуючи. Зняти з вогню, додати сир "Чеддер", 125 г сиру "Грюєр", вершки, посолити і поперчити. Вилити трохи соусу в вогнетривку форму для запікання лазаньї. Потім викласти шар лазаньї, курку, цибулю, "Пармезан" і соус. Продовжувати в тій же послідовності і завершити конструкцію пастою і соусом. Посипати сиром і горіхами. Готувати в гарячій духовці 45-50 хвилин до золотистої скоринки.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Лазанья з фаршем із телятини Лазанья з гарбузом Лазанья (від Максима) Лазанья з грибами та моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з печерицями (I)

Приготувати тісто, дати йому постояти, розкачати і розрізати на квадратні пластинки. Підготувати соус бешамель, очистити гриби і розрізати на часточки.

Рибна лазанья з грибами

Відварити рибу. Лук очистити, нарізати кільцями, обсмажувати в оливковому маслі на сильному вогні 2-3 хв. Гриби нарізати і додати в цибулю. Продовжувати Жарі

Лазанья з куркою та шпинатом

[P] Розігріти духовку до 200С. Розігріти масло в сковороді, обсмажити цибулину, часник, і готувати 3-4 хв. Додати шпинат, накрити і дати йому подвянут

Лазанья м'ясна з сиром і грибами

Листи лазаньї відварити в підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Відкинути на друшляк, дати воді повністю стекти. На середньому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої