Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з морепродуктами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (філе) - 450г
  • біле вино - 1 склянка
  • морква, цибуля (нарізані) - за смаком
  • лавровий лист - за смаком
  • сіль і перець - за смаком
  • лазіння (зелені листи) - 200г
  • цибуля-порей - 450г
  • вершкове масло - 2/3 склянки
  • часник (розчавити в пресі) - 1 зубчик
  • борошно - 1/2 склянки
  • нежирні вершки - 1/2 склянки
  • сметана - 1/2 склянки
  • кріп (нарізаний) - 1 ст. л.
  • сушений кріп - 2 ст. л.
  • креветки (очищені) - 200г
  • сир чеддер - 50г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • сир пармезан (тертий) - 2 ст. л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • мідії, креветки і арахіс - для прикраси.

Щоб приготувати Лазанья з морепродуктами необхідно:

Філе тріски опустіть в каструлю, додайте вино, лавровий лист, цибулю і моркву. Посоліть, поперчіть, потім доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.

Вийміть рибу, виделкою розділіть м'якоть на невеликі шматочки. Бульйон, в якому варилася риба, долийте водою до 1 літра.

Тим часом листочки лазаньї відваріть відповідно до інструкції, додавши у воду трохи рослинного масла, щоб вони не склеїлися. Викладіть лазанью в друшляк і промийте холодною водою. Розкладіть на вологому кухонному рушнику і обсушити.

Лук-порей поріжте на невеликі шматочки і обсмажте на вершковому маслі з часником під кришкою близько 10 хв. Вийміть цибулю-порей шумівкою.

Обсмажте борошно на вершковому маслі протягом 1 хв. Зніміть з вогню і змішайте з 1 літром бульйону і залишилися вином. Доведіть до кипіння, помішуючи і варіть 2 хв. Зніміть з вогню, додайте вершки, сметану і кріп, посоліть і поперчіть.

Налийте трохи соусу в глибоке прямокутне блюдо. Покладіть на дно кілька листочків лазаньї, потім шар риби, морепродуктів і цибулі-порею і налийте ще трохи соусу. Продовжуйте укладати шарами. Закінчите соусом. Присипте чеддер, пармезаном і арахісом.

Запікайте лазанью на середньому вогні трохи менше години. Прикрасьте креветками, мідіями і свіжим кропом.


рецепти по кроках
7
8
5
5
Рулетики з лазаньї Пеньочки з тіста з брокколі Лазанья з соусом «Tри сиру» Лазанья з грибами
Ще рецепти розділу ...
Лазанья м'ясна з сиром і грибами

Листи лазаньї відварити в підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Відкинути на друшляк, дати воді повністю стекти. На середньому

Лазанья по-неаполітанські

Приготувати томатний соус. У каструлі з товстим дном спасерувати дрібно потерті овочі з оливковою олією. Залити томат-пюре і варити на слабкому вогні п

Лазанья з моццареллой і яйцями

Зварити лазанью. Охолодити під струменем холодної води. Потім, щоб вони не висохли, покласти у воду. Свинину нарізати великими кубиками і пропустити чер

Лазанья з сочевицею

Лук-порей, часник і моркву дрібно порізати. Викласти в каструлю з рослинним маслом і злегка обсмажити. Підсипати сочевицю і, помішуючи хв. 4, обжа

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої