Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з м'ясною начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • смажене м'ясо - 200г
  • нарізана шинка - 100г
  • оливкова олія - 3 ст. л.
  • морква - 2 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • бульйон - 1 склянка
  • томатний соус - 2/3 склянки
  • сіль за смаком
  • перець - за смаком
  • мускатний горіх (натертий) - на смак мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • петрушка, чебрець, лавровий лист - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • біле вино - 1 склянка
  • пластини тесту зі шпинатом.

Щоб приготувати Лазанья з м'ясною начинкою необхідно:

Всі овочі вимити і очистити. Підсмажити в олії нарізані цибулю, селеру, моркву, додати до них м'ясо, шинку, натертий мускатний горіх, посолити і поперчити. Через 20 хвилин додати томатний соус, закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні. Потім влити бульйон, вино, опустити букет із трав і на помірному вогні тушкувати 1 годину. Після закінчення тушкування трави вийняти.

Пластини лазаньї зварити в киплячій підсоленій воді, додавши в неї дві столові ложки рослинної олії (щоб платівки не склеювалися), відкинути на сито, дати стекти воді. Викласти квадрати на чисту тканину і дати обсохнути.

Форму змастити маслом і дно покрити шаром квадратів. На них покласти шар м'ясної начинки, полити соусом бешамель і посипати тертим сиром і крупинками масла. Потім покрити другим шаром квадратів, покласти другий шар начинки і т.д. Закінчити формування страви шаром сиру і масла. Запікати в духовці 40 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
4
5
8
7
Лазанья з гарбузом Лазанья з соусом «Tри сиру» Пеньочки з тіста з брокколі Рулетики з лазаньї
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з брокколі і баклажаном

Розріжте баклажан уздовж. Змастіть м'якоть оливковою олією, посипте часником. Тушкуйте баклажан 30 хвилин у духовці зрізом вгору. Вийміть ложкою м'якоть ба

Лазанья з зеленим горошком

Загасити в оливковій олії: часник, ріпчаста і зелена цибуля, морква. Додати 1 ст. л. борошна, помідори, томат-пасту, 1/8 л. бульйону, горошок, кукурудзу

Лазанья з Бергамо з домашньою локшиною

Замісити круте тісто, розкачати і підсушити. Різати однакової довжини і ширини 30х20 см. Варити у великій кількості води з сіллю, промити і розкласти

Лазанья м'ясна з ананасом

[P] М'ясо - дрібно порізану телячу вирізку (саме порізати, а не подрібнити в м'ясорубці), дрібно нарізану цибулю, трохи натертої моркви, підсмажити н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої