Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Маринований рулет з гусака


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 шт.
  • гусяча печінка - 1 шт.
  • теляча печінка - близько 500г
  • телятина - близько 1.2 кг
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • трюфелі - за смаком трюфелі -

    Трюфелі (Tuberales) належать до групи грибів, для яких характерне утворення плодових тіл в ... "

  • пряний оцет - за смаком.

Щоб приготувати Маринований рулет з гусака необхідно:

Тушку гусака вимити, потім обережно вийняти кістки, розпластати його, щоб вийшов прямокутний пласт м'яса. Взяти печінку цього гусака, печінка теляти і телятину. Все це нарубати разом, посипати сіллю, меленим чорним перцем, покласти в середину трюфелів або білих грибів, маринованих корнішонів або пікулів.

Гуся згорнути рулетом, обмотати міцними нитками, зашити в серветку і варити 2,5 години. Потім скласти в банку, горщик, залити пряним оцтом навпіл з водою і закип'ятити.


рецепти по кроках
5
7
5
6
Свинячі рулетики з зеленню М'ясні рулетики з горіховою начинкою Рулет з курячої грудки з фініками Рулетики з грибами і рисом
Ще рецепти розділу ...
Шинкові рулетики з крабовими паличками

В шматочок шинки загорнути крабову паличку, политу майонезом. Все це загорнути в лист салату або лист китайської салатної капусти. Закріпити зубоч

Віденський рулет

Намочити хліб в холодній воді. Дрібно нашаткувати цибулю і часник. Змішати фарш з хлібом, цибулею, часником, печінкою, яйцями. Додати перець, гірчицю. Сформ

Рулети з телятини з шинкою і сиром

Шніцелі обполоснути і обсушити рушником. На кожний покласти по шматочку сиру і шинки. Закатати шніцелі в рулети, починаючи з вузької сторони. Краї закріпив

Рулетики м'ясні в червоному вині

Свинину порізати як на відбивні. Гарненько відбити, посолити, поперчити. Печериці (або інші гриби, якщо ви заготовки на зиму робите) відварювати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої