Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Трюфелі на шампанському


Для рецепту вам буде потрібно:

  • трюфелі - 6 шт. трюфелі -

    Трюфелі (Tuberales) належать до групи грибів, для яких характерне утворення плодових тіл в ... "

  • шпик
  • шампанське - 1 склянка
  • бульйон.

Щоб приготувати Трюфелі на шампанському необхідно:

Взяти 6 трюфелів, скласти в каструлю, покрити тонкими скибочками свіжого шпику, залити бульйонним жиром, звареним без коріння, влити 1 стакан шампанського (або столового виноградного вина), варити на слабкому вогні 30 хв. Перекласти трюфелі в іншу каструлю, процідити жир з соусу на трюфелі.

Подати окремо вершкове масло. Страва готується на 6 персон.


рецепти по кроках
4
3
4
4
Фаршировані печериці Печериці з начинкою в сиров'ялені шинці Бублики з грибами Печериці з сиром (на грилі)
Ще рецепти розділу ...
Шашлик із сушених грибів

Сушіння гриби замочити до набрякання відцідити і нарізати великими шматками. Ріпчасту цибулю нарізати товстими кружечками. Свиняче сало нарізати шматочками 3

Шиитаке з китайською капустою

Відокремити качани з капусти, розрізати їх на 4 частини. Гриби замочити у воді на 30 хвилин, після чого відокремити капелюшки. На сильному вогні розігріти в ск

Печериці з васабі

Отже, печериці нарізати скибочками, залити соєвим соусом, додати васабі і майонез. Дати замаринуватися 15-20 хвилин.

Колобки з грибів і відвареної картоплі

Солоні гриби порубати, свіжі гриби тушкувати у власному соку до готовності. Додати Пассеро-ний цибулю, сіль і перець за смаком. Зробити картопляне

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої