Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Валовани з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • готове листкове тісто - 300г
  • гриби свіжі (печериці або білі гриби) - 200г білі гриби -... "
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • сметанний соус, зелень кропу - за смаком.

Щоб приготувати Валовани з грибами необхідно:

Розкачати тісто в пласт товщиною 1 см і вирізати гострим ножем йди формою дві круглі коржики діаметром близько 20 см. Одну корж покласти на облитий холодною водою деко і змастити жовтком, особливо краю. В іншої коржі виїмкою меншої величини вирізати середину так, щоб вийшло кільце шириною 2 см, і покласти його на першу коржик. Викласти на деко також другу, меншу корж чи розкачати її до розмірів першої, вирізати друге кільце і покласти на деко. Решта обрізки з'єднати разом, тонко розкачати, нарізати на смужки шириною 1.5 см і укласти у вигляді решітки посередині кільця так, щоб кінці смуг опинилися під кільцем. Зверху змастити яйцем. Випікати в попередньо нагрітій духовці до золотисто-коричневого кольору (приблизно 12-15 хвилин).

Печериці або білі гриби почистити, нарізати скибочками, обсмажити в маслі, додати сметанний соус, трохи загасити і укласти в воловани. При подачі волован посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.


рецепти по кроках
3
9
3
5
Валовани з сирною начинкою Воловани з парфе з курячої печінки Валовани Сьомга з картопляною скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Волован з тріскою

З листкового тіста випекти воловани, по одному на порцію. Філе риби, нарізане шматочками (4 5 на порцію), припустити, додати варені нарізані гр

Воловани фаршировані

М'якоть вареної курки нарізати дрібними кубиками. Додати коктейльні креветки і трохи консервованих грибів. Викласти на сковороду і залити кули

Воловани з півнячими гребінцями

Оброблені півнячі гребінці припустити в міцному курячому бульйоні з додаванням вершкового масла, лимонної кислоти, солі і після охолодження нарезат

Валовани з креветками

Розкачати листкове тісто завтовшки приблизно 5 мм, вирізати 16 гуртків діаметром 10 см. У восьми з них вирізати посередині отвір діаметром 5 см. Вило

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої