Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп рибний з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 50г
  • цибуля - 20г
  • масло вершкове - 20г
  • борошно пшеничне - 15г
  • часник - 1-2 часточки
  • сир твердий - 30г
  • сіль
  • спеції - за смаком
  • зелень - 1 пучок.

Щоб приготувати Суп рибний з сиром необхідно:

Рибу обробляють на філе зі шкірою без кісток, нарізають невеликими шматочками, посипають сіллю, обкачують у борошні і злегка обсмажують.

Ріпчасту цибулю нарізують соломкою, пасерують на маслі з частиною борошна, доданої за 3-5 хвилин до закінчення пасерування.

У киплячий рибний бульйон кладуть підготовлену цибулю, рибу і проварюють при слабкому кипінні 5-10 хвилин. При подачі на стіл в супову тарілку наливають суп, посипають його спочатку тертим сиром, а потім дрібно нарізаною зеленню і товченим часником.


рецепти по кроках
4
8
5
7
Вершковий суп з лососем Марсельська вуха буябес (дачний рецепт) Суп з консервованої риби Простий білий квас на житньому борошні
Ще рецепти розділу ...
Паелья з куркою і мідіями

Помити мідії. Крупно порубати часник і цибулю. Почистити і нарізати кубиками стручки перцю. Обсмажити курячі ніжки в 2 стол. ложках оливкової олії на б

Суп велюте зі спаржею і копченим лососем

Ріпчасту цибулю посікти, цибулю-порей нарізати тонкими кільцями. Обсмажте обидва види цибулі на слабкому вогні під кришкою до м'якості. Додати порізану спаржу

Суп раковий

Добре вимити раків і зварити в підсоленій воді. Варені раки мають оранжево-червоний колір; хвіст у них, як його прийнято називати, «шийка», підігнутий п

Прозорий рибний суп з креветками

Очистити креветки і відкласти панцири. Видалити у креветок кишку і вимити їх. Вимити обріз риби. Вимити цибулю і розрізати його на 4 частини. Розігріти в кас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої