Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щи холодні зелені з кальмарами і яйцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари (філе) - 500г
  • щавель -300-400г
  • зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 1 склянка
  • яйце - 2-3 шт.
  • огірки (невеликі) - 3-4 шт.
  • сметана - 1/2 склянки
  • зелень різна - 1 пучок
  • цукор
  • сіль і спеції - за смаком.

Щоб приготувати Щи холодні зелені з кальмарами і яйцем необхідно:

Щавель перебирають, промивають, припускають у власному соку, розводять гарячою водою або бульйоном, заправляють за смаком сіллю, цукром, спеціями і охолоджують. Додати дрібно 1 стакан дрібно нарізаної зеленої цибулі.

Свіжі огірки нарізають дрібними кубиками, зварені круто яйця - часточками, а припущених кальмарів - соломкою або кубиками. При подачі на стіл в супову тарілку кладуть підготовлені продукти, наливають охолоджені зелені щі, додають сметану і посипають суп дрібно нарізаною зеленню.

Можна додати в ці щі охолоджений нарізану кубиками картоплю або окремо на тарілці подати гарячу відварну картоплю.


рецепти по кроках
5
3
6
6
Щи зі свіжої капусти Зелені щи Щи «Сахалінські» Щи з кислої капусти
Ще рецепти розділу ...

З неочищеної рибної дрібниці (йоржі ін.) І варити бульйон. Через деякий час в бульйон додати коріння, цибулю і довести його до готовності. Бульйон ін

Щи по-грузинськи

М'ясо залийте холодною водою (5 склянок) і варіть при слабкому кипінні до готовності, потім м'ясо вийміть, а бульйон процідіть. Капусту наріжте соломкою,

Щи кислі зі свіжої капусти з яблучками

Взяти великий шматок яловичини вимити, покласти в горщик, залити холодною водою і поставити варити. Періодично знімаючи піну з м'яса. Взяти цибулину, лав

Заготівля для зелених щей з черемшею

Спосіб заготовки - так званий гарячий розлив. Зелень слід дрібно нарізати, укласти в емальований посуд, додати воду і сіль, поставити на ог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої