Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щи по-царськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свіжа капуста - 800 г
  • бульйон - 800 г
  • сало - 150 г
  • картопля - 100 г
  • морква - 2 шт.
  • петрушка - 3 кореня
  • цибуля ріпчаста - 2 головки
  • гречана каша - 300 г
  • зелень
  • сіль
  • перець.

Щоб приготувати Щи по-царськи необхідно:

Приготувати кістковий бульйон, процідити і розлити одно-порційні глиняні горщики. Сало нарізати кубиками і підсмажити до отримання шкварок. Нашатковану соломкою капусту, картоплю, моркву, цибулю, петрушку, шкварки разом з витоплений салом покласти в киплячий бульйон в горщики і варити до готовності. Посипати зеленню, посолити, поперчити. Подавати в горщиках. Окремо подавати кашу.


рецепти по кроках
5
3
5
6
Щи зі свіжої капусти Зелені щи Суп з щавлем Щи з кислої капусти
Ще рецепти розділу ...
Щи кислі по-російськи

Квашену капусту і голівку шинкованного цибулі тушкувати з лавровим листом, перцем (горошком) і копченим салом, додати томат-пюре, влити літр бульйону і в

Ароматні кислі щі з грибами

Рульку укласти в каструлю, залити 2 - 2.25 літрами води, довести до кипіння. Зняти шум, якщо є, додати овочі, накрити, зменшити вогонь до мінім

Щи з савойської капусти

Коріння (ріпу, моркву, петрушку) і цибулю (ріпчасту і порей) нарізати часточками або брусочками і разом спасерувати з жиром. Капусту нарізати шашками по

Щи із зеленої розсади

Зварити бульйон з коріння (петрушка, селера, морква), поклавши кільця цибулі і зелень, процідити. Розсаду очистити від стеблинок, листочки промити і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої