Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ожина у власному соку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ожина - 1кг ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • цукор - 300-400г
  • лимонна кислота - 2г.

Щоб приготувати Ожина у власному соку необхідно:

Ягоди ожини пошарово пересипати цукром і додати лимонну кислоту (2 г на 1 л банку), після чого поставити на 12 годин у прохолодне місце. Коли виділиться сік, ягоди перекласти в банки, заповнивши їх до плічок, нагріти сік до температури 90С і залити їм ягоди. Пастеризувати при температурі 80С (0,5 л - 10 хвилин, 1 л - 15 хвилин) або стерилізувати відповідно 5 і 8 хвилин.


рецепти по кроках
5
5
3
6
Закрутка свіжих помідорів Стерилізовані огірки Малосольні огірки (сухий спосіб засолювання, без розсолу) Кетчуп (на зиму)
Ще рецепти розділу ...
Малина в желе з червоної смородини

Желатин намочити в 1/2 склянки холодної води і поставити на край плити, щоб він розійшовся. Червону смородину звільнити від гілочок, розім'яти в мисці,

Мойва «гарячого копчення»

Мойву розморозити. Обполоснути холодною водою. Викласти шаром на дно каструлі. Солимо, кладемо пару листочків лаврушки, перець-горошок. Потім наступний сло

Зимовий салат із зимової редьки

Зимову редьку очистити і нашаткувати. Зелені помідори розрізати на 4 частини. Огірки нарізати кубиками. Все змішати з маринадом, приправити сіллю і перцем

Динний мед

Дині з ніжною ароматною м'якоттю, цілком зрілі розріжуть, вибирають насіння. Потім зрізують м'якоть з кірки, подрібнюють її або пропускають через м'ясорубку.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої