Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Варення з ожини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ожина - 1кг ожина - Найближча родичка малини з блискучими, майже чорними плодами-кістянки. Ягоди ожини багаті г ... "
  • листя ожини - 100г
  • цукровий пісок - 1кг
  • вода - 1/2 л
  • аскорбінова або лимонна кислота - 5г.

Щоб приготувати Варення з ожини необхідно:

Ожину перебрати, видалити чашолистки. Зварити відвар з 500 г води, 100 г листя ожини, проваривши листя 20 хвилин. Відміряти 1 склянку відвару і на ньому зварити сироп з 1 кг цукрового піску. В отриманий сироп опустити ожину і залишити до виділення соку, потім додати туди 5 г лимонної або аскорбінової кислоти і поставити варення на доваріваніе на 10 хвилин. Кипляче варення розлити в прокип'ячені баночки і закатати. Таке варення дуже корисно хворим і ослабленим.


рецепти по кроках
4
4
5
6
Апельсинове варення Варення з хурми Сливове варення з бадьяном Суничне варення
Ще рецепти розділу ...
Варення із зелених волоських горіхів

Вапняна вода для замочування горіхів виходить таким чином: гашене вапно залити холодною водою, розмішати, дати їй устояться протягом

Варення з моркви

Уварити моркву до м'якості, нарізати зірочками (формою), опустити в густий сироп. На 400 г моркви досить 200 г цукру. Уварювати до прозорості

Варення з агрусу для обробки тортів (цукати)

Треба взяти деяку кількість зовсім незрілий зеленої вишні. Недостиглі ягоди агрусу надрізати з боку квіточки хрестоподібно, вийняти зернятка

Варення з агрусу з корицею

Ягоди промийте, очистіть від хвостиків і плодоніжок. Викладіть в друшляк, дайте воді стекти. Надріжте кожну ягідку або розріжте її навпіл. Покладіть я

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої