Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча по-сенегальський (Курінна Ясса)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • арахісове масло або будь-який інший жир для смаження - 1/2 склянки арахісове масло - Розрізняють арахісове масло і арахісову пасту. У країнах Азії поширене нерафінована арахіс ... "
  • курка - 1 тушка
  • цибуля - 4-6 цибулин
  • лимонний сік - 8 ст.л.
  • оцет - 8 ст.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • гірчиця - 2 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • соєвий соус - 1-2 ст.л.
  • перець чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • капуста - 1 невеликий вилок
  • морква - 2-3 шт.
  • кайенский або червоний перець, сіль, чорний перець - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Курча по-сенегальський (Курінна Ясса) необхідно:

Курку порізати порційними шматками. З масла, оцту, лимонного соку, гірчиці, цибулі та спецій приготувати маринад і витримати в ньому курку кілька годин або протягом ночі. Маринад не виливати! Після курку злегка підрум'янити, не доводячи до готовності, на сковороді або на вугіллі. Маринований лук обсмажити протягом декількох хвилин, після чого додати маринад, очищені і крупно нарізані овочі, довести до кипіння і деякий час томити на повільному вогні. В отриманому соусі тушкувати курку до готовності. Подавати з рисом, фу-фу або кус-кус (особливо добре підходить кус-кус з турецьким горошком і родзинками).


рецепти по кроках
5
5
7
6
Курка по східно-африканськи Рагу з баранини з фініками БОБОТІ (південно-африканське блюдо з фаршу) Салат з печінки з грибами
Ще рецепти розділу ...
Нгалах (солодка каша по-сенегальський)

Плоди баобаба залити гарячою водою на кілька годин. Після цього акуратно відокремити м'якоть плодів від насіння, розім'яти м'якоть ложкою, перемішати і про

Курча по-сенегальський (Курінна Ясса)

Курку порізати порційними шматками. З масла, оцту, лимонного соку, гірчиці, цибулі та спецій приготувати маринад і витримати в ньому курку кілька ч

Маффі сенегальське з куркою

Помідори і солодка картопля очистити від шкірки, всі овочі крупно порізати. Курчати зі спеціями підрум'янити в маслі в глибокій каструлі з товстими з

Рис тушкований по-сенегальський

Рис зварити. Компоненти фаршу порізати і перемішати до стану пасти (можна використовувати міксер), додавши, при необхідності, трохи води або масла

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої