Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з крупи »» Кус-кус

Кус-кус по-алжирських

Для рецепту вам буде потрібно:

кус-кус - 1 кг кус-кус -
Кус-кус (сouscous) - крупа і національне блюдо жителів Магрибу (Північної Африки) і Сахари. Для до ... "
оливкова олія
вершкове масло
сіль, мелена кориця. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Кус-кус по-алжирських необхідно:

Кус-кус засипати в миску, збризнути водою (не заливати) і дати набрякнути протягом 10 хвилин. Потім злегка розім'яти грудки рукою, укласти крупу в друшляк (з дрібними гратами) і закріпити його над каструлею, в якій або просто кипить вода, або варяться овочі і м'ясо. Варити на пару 20 хвилин.

Через 20-30 хвилин зняти кус-кус з вогню, викласти в миску, ще раз полити водою і залишити набухати 10 хвилин. Потім посолити і злегка полити оливковою олією, перекласти в друшляк і над парою і варити близько 20 хвилин.

Готовий кус-кус викласти на велике блюдо, розклавши по поверхні кус-куса шматочки вершкового масла і за бажанням додавши відварні або печені овочі і м'ясо, посипати за смаком меленою корицею.

рецепти по кроках
5	3	5	5
Кускус з овочами	Салат з кус-куса з овочами	М'ясний рулет з грибною начинкою і кедровими горіхами	Макарони з пастою з оливок

Кус-кус по-алжирських

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Телятина з кускусом

Салат з кускусом і бобами

Кус-кус по-алжирських

Салат з кускуса з гірчицею