Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кус-кус (приготування крупи)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • манна крупа - 500г
  • борошно пшеничне (крупчатка) - 500г
  • вода, сіль.

Щоб приготувати Кус-кус (приготування крупи) необхідно:

Манну крупу висипати на велику злегка увігнуте блюдо, попередньо напилення борошном, скропити її холодною підсоленою водою (для цього краще використовувати пульверизатор), потім обома руками робити обертальні рухи, перекочуючи крупу по колу до утворення перших крупинок кус-куса. Потім, додаючи після кількох прокаток то воду, то борошно до тих пір, поки крупинки кус-куса не зростуть, перетворившись на маленькі кульки. Просіяти крупинки кус-куса спочатку через сито з великими отворами, потім через сито з дрібними отворами. Зерна, які залишаться в останньому ситі, і будуть використані для приготування кус-куса.


рецепти по кроках
3
5
6
4
Салат з кус-куса з овочами Кускус з овочами Бутерброди з бринзою і огірком Качка в яблучному соку
Ще рецепти розділу ...
Кускус з лаймом

Приготуйте кускус, як зазначено на упаковці, але в воду додатково додайте 1 ст. ложку соку й 1/2 ч. ложки тертої лаймовою цедри. У вас п

Кускус з м'ясом і овочами

Сухий нут замочити на ніч у холодній воді. Потім відкинути на друшляк. Викласти нут в каструлю, залити 1 л свіжої води і довести до кипіння. Варити по

Шоколадний кускус з карамелізований апельсинами

Кускус залити окропом і залишити набухати на 10 хвилин. Шоколад розтопити на водяній бані. Апельсин ретельно очистити і розділити на часточки, збираючи

Кускус з грибами і цукіні

У сотейник викласти кускус, влити 2 ст. л. масла і 1,5 склянки окропу. Довести до кипіння і зняти з вогню. Залишити кускус настоюватися під кришкою на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої