Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пастила з обліпиха


Для рецепту вам буде потрібно:

  • обліпиха (вичавки) - 1кг
  • цукровий пісок - 600г.

Щоб приготувати Пастила з обліпиха необхідно:

Пастила з обліпихи має деякі особливості в приготуванні. Її можна приготувати з вичавків обліпихи. Для цього до плодів (1 кг) додають 1 склянку соку з агрусу, чорної або червоної смородини, яблук, айви. Всі вони володіють підвищеною желюючий здатністю. Сік з обліпихою підігрівають до розм'якшення плодів, потім протирають через сито. Отриману масу пропускають через м'ясорубку і змішують з цукром (600 г на 1 кг маси). Для подрібнення і розчинення можна скористатися міксером.

Масу розміщують на дерев'яній дошці і розгортають товщиною 1 см, після чого поміщають в духовку (при 45С) або інше тепле місце. Дверцята духовки необхідно відкрити, інакше продукт запариться. Після досушування готову пастилу нарізують ромбиками або кубиками, пересипають цукровою пудрою, розгортають і кладуть у коробки або інший посуд.


рецепти по кроках
6
10
4
6
Картопляна запіканка з цибулею пореєм Качка з чорносливом, запечена в тісті Крильця в медовому соусі Овочевий суп з булгуром
Ще рецепти розділу ...
Пастила грушево-яблучна

Нарізані часточками груші та яблука, розварити з невеликою кількістю води, протерти через сито, уварити до густоти, додати цукор, варити до півноги

Пастила Барбарисова

Ягоди зварити у воді, протерти через сито, додати цукровий пісок. Отриману суміш збити до піни, поставити на слабкий вогонь і випарувати, помішуючи,

Пастила натуральна сливова

Взяти сливове пюре. Потім його помістити в емальований таз і на малій вогні уварити при безперервному помішуванні до зменшення обсягу в 2 рази. Повідов

Пастила аґрусового

Ще недозрілий зелений агрус уварюють у воді до м'якості і, відкинувши на решето, протирають гарячий. До цього пюре додають дрібний цукор і білки, і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої