Журавлину перебрати, промити, потовкти дерев'яним товкачем в емальованому посуді, підігріти, а потім протерти через сито. Приготований з води і сах
|
Зрілі ягоди агрусу вимити, подрібнити, додати воду варити на слабкому вогні до 60С, остудити і протерти крізь сито. Зварити сироп і влити його з
|
Всі компоненти змішати, дати постояти 2-3 години, охолодити.
|
Відібрану і промиту калину бланшувати в киплячій воді 5 хв (для видалення гіркоти), протерти через сито. Отримане пюре змішати з рівною по масі
|