Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп пивний з вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • корінь селери - 1 шт. (Невеликий)
  • порей - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • пиво Bono Gueuze - 1 пляшка
  • борошно - 1/2 склянки
  • пиво Fond Blanc - 1л
  • вершки -
  • яйце (жовток) - 1 шт.

Щоб приготувати Суп пивний з вершками необхідно:

Вимийте і очистите селеру і цибулю порей. Досить дрібно їх порубаєте, після чого з'єднайте з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею і тушкуйте в глибокому сотейнику з невеликою кількістю масла. Як тільки овочі размягчатся, додайте 1 пляшку Bono Gueuze і поставте на вогонь.

Розмішайте борошно в літрі Fond Blanc і додайте, постійно помішуючи, в овочі з пивом і варіть приблизно годину. У супниці розмішайте вершки з жовтком, після чого влийте гарячий суп. Відразу ж подавайте суп до столу з пивом Bono Gueuze.


рецепти по кроках
7
5
7
6
Вугор в зеленому соусі Айнтопф з яловичини по-бельгійськи Тірамісу з кавовим лікером Рибна юшка з дністровських окунів
Ще рецепти розділу ...
Рибні котлети по-фландскі

Очищену, випатрану оселедець провернути разом з цибулиною, часточками часнику і розмоченою булкою через м'ясорубку, потім фарш добре перемішати з я

Цикорій по-брюссельські

Цикорій укласти в промаслений форму, скропити лимоном, посолити і укласти нарізані яблука, додати цукор на кінчику ножа і полити вершками. Посипаючи

Айнтопф з яловичини по-бельгійськи

Яловичину нарізати невеликими прямокутними шматочками, обваляти в борошні і смажити на сильному вогні в розігрітому топленому салі, потім вийняти. Для приготу

Вафлі по-фламандські

Масло розтерти з цукром, додати яйця, борошно і, розведені в невеликій кількості теплого молока, дріжджі, потім додати залишок молока. Приправити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої