|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- грудки курячі - 2 шт.
- часник - 2 зубчики
- свинина пісна - 200г
- розмарин сушений - 1 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
- масло вершкове - 2 ст. л.
- пиво Gueuze Boon - 1/2 склянки
- олія оливкова - 3 ст.л.
- сіль і перець - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Курка, фарширована свинячими шкварками, в пиві Boon Gueuze необхідно: Часник порубати, злегка обсмажити в оливковій олії, туди ж додати нарізану шматочками свинину, дрібку солі, перець і розмарин. Всі тушкувати ще 10 хвилин, після викласти на тарілку і дати охолонути. Відібрати 2-3 ложки жиру зі сковороди. Курячі грудки посипати сіллю, перцем, злегка відбити. Зверху викласти обсмажену свинину з часником, загорнути рулетиком і зв'язати ниткою. Жир, що залишився від обсмажування свинини, розігріти на сковороді і обсмажити в ньому грудки. Викласти готове м'ясо на тарілку, зняти нитки. Для отримання соусу влити на сковороду, де смажилося м'ясо, півсклянки пива і нагрівати, поки обсяг пиво значно не зменшиться. Соусом полити курку. |
