Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка, фарширована свинячими шкварками, в пиві Boon Gueuze


Для рецепту вам буде потрібно:

  • грудки курячі - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • свинина пісна - 200г
  • розмарин сушений - 1 ч.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин володіє сильним, аромат ... "
  • масло вершкове - 2 ст. л.
  • пиво Gueuze Boon - 1/2 склянки
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Курка, фарширована свинячими шкварками, в пиві Boon Gueuze необхідно:

Часник порубати, злегка обсмажити в оливковій олії, туди ж додати нарізану шматочками свинину, дрібку солі, перець і розмарин. Всі тушкувати ще 10 хвилин, після викласти на тарілку і дати охолонути.

Відібрати 2-3 ложки жиру зі сковороди. Курячі грудки посипати сіллю, перцем, злегка відбити. Зверху викласти обсмажену свинину з часником, загорнути рулетиком і зв'язати ниткою. Жир, що залишився від обсмажування свинини, розігріти на сковороді і обсмажити в ньому грудки. Викласти готове м'ясо на тарілку, зняти нитки.

Для отримання соусу влити на сковороду, де смажилося м'ясо, півсклянки пива і нагрівати, поки обсяг пиво значно не зменшиться. Соусом полити курку.


рецепти по кроках
5
7
12
7
Айнтопф з яловичини по-бельгійськи Вугор в зеленому соусі Плов з обсмаженого орзо Креветки в паніровці з кунжуту
Ще рецепти розділу ...
М'ясо з медом і гірчицею в пряно-фруктової заливці

М'ясо посолити, поперчити, покласти просторий посуд з маслом і поставити в розігріту до 230 оС духовку. Дати м'ясу обсмажитися з усіх боків (на пов

Курка по-Гентський

Відварити курку до готовності (сіль, перець, лавровий лист). Відокремити від кісток. У вершковому маслі томити морква нарізану кружечками і порей нарізаний

Салат зі спаржевої квасолі

Свіжу спаржеву квасолю варять у підсоленій воді, знявши попередньо жилки, картоплю варять 'в мундирі'. Квасоля відціджують. Картоплю очищають, нареза

Айнтопф з яловичини по-бельгійськи

Яловичину нарізати невеликими прямокутними шматочками, обваляти в борошні і смажити на сильному вогні в розігрітому топленому салі, потім вийняти. Для приготу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої