Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Огірки в огірковому соку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки - 2 кг і 3 кг.
розсіл:
  • сік огірковий - 1 л
  • сіль - 50 г
  • цукор - 50 г
  • лимонна кислота - 3 м

Щоб приготувати Огірки в огірковому соку необхідно:

Для приготування 1 л огіркового соку беруть приблизно 3 кг перестиглих огірків, обдають їх окропом, натирають на крупній тертці і віджимають сік через марлю. Огірки миють, обдають окропом, потім холодною водою і укладають щільно в банку. У огірковому соку розчиняють

сіль, цукор, лимонну кислоту, кип'ятять і проводять триразову заливку. Банки закупорюють і охолоджують.


рецепти по кроках
6
5
5
5
Малосольні огірки з гострим перцем Солоні лимони Малосольні огірки Солоні баклажани
Ще рецепти розділу ...
Кавун солоно-солодкий

Дрібні кавуни наколюють дерев'яною шпилькою в декількох місцях, кладуть у бочку або велику емальовану каструлю і заливають розсолом. Зверху накривши

Огірки солені гострі

Приправи закладають на дно, в середині і зверху скляній або емальованому посуду. Відбирають невеликі здорові (без болячок) огірки і заливають расс

Огірки консервовані триразовою заливанням

Для консервування беруть огірки довжиною 10 - 12 см, миють і замочують у холодній воді на 6 ч. Воду змінюють 2 - 3 рази. Частина прянощів кладуть на дно,

Консервовані зелені помідори

Зелені помідори нарізають кружечками, ріпчаста цибуля - кільцями, моркву натирають на терці, солодкий стручковий перець нарізають соломкою, коріння петрушки н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої