Добре дозрілі плоди або після перших заморозків очистити від плодоніжок і добре промити. Для зменшення гіркоти бланшувати 3-5 хвилин у киплячому 3%
|
Промиті і підсушені на ситі ягоди засипати цукровим піском, перемішати і розкласти в скляні банки. Зберігати в прохолодному місці (без стерилізації
|
Зрілі (так щоб вільно відокремлювалася кісточка) солодкі сливи розрізати на половинки і видалити кісточки. Зливи скласти в каструлю, залити 1/2 склянки
|
Чорну або червону смородину знімають з кистей, видаляють хворі і недостиглі ягоди, ретельно миють і розпарюють в каструлі під кришкою з невеликим кол
|