Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шиитаке з китайською капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шиітаке (сушені) - 75г
  • китайська капуста (качани) - 700-800г китайська капуста - Дворічна рослина, що вирощується як однорічник; утворює пухкий качан з щільними листям і великим ... "
  • соєвий соус - 2 ч.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • глютамат натрію - 1/2 ч.л.
  • жир свинячий - 25г
  • курячий бульйон - 1/2 склянки
  • сіль за смаком
  • кунжутну олію - 1 ч.л.
  • крохмаль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Шиитаке з китайською капустою необхідно:

Відокремити качани з капусти, розрізати їх на 4 частини. Гриби замочити у воді на 30 хвилин, після чого відокремити капелюшки.

На сильному вогні розігріти в сковороді жир, покласти капустяні качани і смажити їх помішуючи. Додати чверть склянки курячого бульйону, сіль, соєвий соус, цукор, глутамат натрію і тушкувати. Крохмаль змішати з невеликою кількістю води і влити в сковороду. Викласти качани на блюдо.

На чистій сковороді розігріти жир, що залишився і покласти очищені, нарізані скибочками гриби. Додати соєвий соус, курячий бульйон, цукор, глютамат натрію і тушкувати кілька хвилин, після чого влити в сковороду розчин крохмалю і тушкувати ще хвилину. Скропити гриби кунжутним маслом, вилити на блюдо з качанами і подати до столу.


рецепти по кроках
3
4
4
4
Печериці з начинкою в сиров'ялені шинці Бублики з грибами Фаршировані печериці Печериці з сиром (на грилі)
Ще рецепти розділу ...
Ікра з сушених грибів

Замочити на кілька годин сушені гриби в. Потім їх взяти і відварити в солоній воді, відкинути на друшлак і промити в проточній воді. Отримані гри

Шніцель з грибів

[P] Великі капелюшки грибів намочити на ніч. Відварити в мінімальній кількості води. Гарячі капелюшки покласти під прес між двома обробними дошками,

Солоні грузді зі сметаною

Грузді промити під проточною водою, відкинути на друшляк і нарізати невеликими шматочками. Якщо грузді пересолені, їх потрібно вимочити у воді або молоці

Гуляш грибний

Гриби і цибулю нарізати тонкою локшиною, злегка підрум'янити в маслі, додати подрібнений стручок перцю і тушкувати до готовності. Посипати борошном, додати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої