Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соте з курки з шиітаке


Для рецепту вам буде потрібно:

  • куряче філе - 100г
  • солодкий перець - 1/2 стручка
  • шиітаке - 50г
  • консервовані пагони бамбука - 30г
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • соєвий соус - 1 ч.л.
  • саке - 1 ч.л. саке - Це японська рисова брага. Якщо зовсім точно, то продукт ферментації рису. Слово застосовується для оббивки ... "
  • курячий бульйон - 1/2 склянки
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • чорний мелений перець - за смаком
  • рослинне масло - 350мл

Щоб приготувати Соте з курки з шиітаке необхідно:

Нарізати маленькими кубиками куряче філе, солодкий перець і бамбук. Шиитаке почистити і також порізати кубиками. М'ясо злегка обсмажити в 300 мл розігрітого до 160-170 З олії. На це піде приблизно 2-3 хвилини. Потім додати до м'яса овочі з грибами і обсмажувати ще 2 хвилини. Відкинути на друшляк.

Для соусу змішати курячий бульйон, цукор, саке, соєвий соус і чорний мелений перець. Підготовлений соус вилити на сковороду, викласти обсмажені овочі з філе і грибами, додати приблизно 50 мл рослинного масла і тушкувати, помішуючи, протягом 2-3 хвилин. У самому кінці приготування страви влити розведений холодною водою крохмаль і дати закипіти. Зняти з вогню і подавати до столу.


рецепти по кроках
10
3
6
5
Курка, запечена з селерою в сирному соусі з грибами Курчата, запечені з зеленню Курка з каштанами Курка з розмарином і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Варена курка з імбиром, цибулею і кінзою

Курку покласти в каструлю, залити киплячою водою, додати тонко нарізаний імбир і довести до кипіння. Варити на сильному вогні 10 хв. Зменшити вогонь

Запечена курка з медом і гірчицею

Розігріти духовку до 200С. Покласти курку у форму для запікання. Змішати мед і гірчицю. Акуратно втерти суміш під курячу шкіру і трохи зовні. В

Курка з опеньками і зеленим горошком

Картоплю відварити в мундирі. Курку нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати півкільцями. Куру, цибуля та гриби обсмажити на розпеченій сковороді. До

Смажені курчата з опеньками

Шпик нарізають кубиками, злегка підсмажують на добре розігрітій сковороді, додають, що не нарізаючи, цибулинки і дрібні гриби і тушкують до м'якості. Курчат

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої