Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба з грибним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пшеничне борошно
  • сіль, мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • риба (палтус або камбала) - 500-700г
  • рослинне масло для смаження
  • часник - 3 зубчики
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • корінь імбиру - 4.5см
  • шиітаке - 115г
  • рибний соус - 2 ч.л.
  • зелена цибуля - 3 листа.

Щоб приготувати Риба з грибним соусом необхідно:

Борошно змішайте з сіллю і перцем. Рибу випатрати і почистити, а потім злегка обсипати нею рибу.

Нагрійте масло у великій глибокій сковороді до 180 С, викладіть в неї рибу і обсмажуйте протягом 4-5 хвилин, поки не утвориться хрустка скоринка і риба не підрум'яниться, а потім ще на 4-5 хвилин переверніть на іншу сторону.

Розтопіть в воке 2 столові ложки олії, додайте подрібнені часник, цибулю і імбир, помішуючи, обсмажте протягом 2 хвилин. Додайте очищені нарізані гриби і продовжуйте обсмажувати ще протягом 2 хвилин. Влийте рибний соус, 3-4 столові ложки води і висипте зелений лук. Перемішайте і дайте трохи покипіти.

Викладіть рибу на підігріте блюдо і вилийте на рибу соус з грибами. Прикрасьте пензликами з зеленої цибулі.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Смажена камбала Смажені бички Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Сьомга з картопляною скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Камбала з грибами по-датському

У змащену маслом посуд кладуть філе камбали (половину норми), заливають вином і припускають на слабкому вогні до готовності. Залишилася рибу розрізають на

Філе доради із зеленим перцем

Лук-шалот очистити, розрізати навпіл і обсмажити у вершковому маслі. Додати 100 мл води. Покласти в сковороду фіде доради, розмарин і обсмажувати рибу

Лящ з червоною сочевицею і ананасом

Відкинути на сито сочевицю, вимити її під холодною водою. Стручок перцю нарізати кільцями. Очистити і розім'яти часник. Розігріти в сковороді 1 ст. л. ра

Осетер по-Рокфеллерівського

Осетрину опустити на 5-6 хвилин в окріп, не даючи кипіти. Потім очистити шкіру від шипів. З цибулі, моркви та спецій приготувати відвар, посоливши за смаком

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої