Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хліб житній бездріжджовий


Для рецепту вам буде потрібно:

  • житнє борошно - 2 склянки
  • молоко - 1 склянка
  • йогурт - 1 ст.л.
  • топлене масло - 1/2 склянки
  • волоські горіхи (мелені) - на смак
  • пекарський порошок - 3 ч. л.
  • сіль - 1/2 ч. л.
  • цукор - 3/4 ст. л.

Щоб приготувати Хліб житній бездріжджовий необхідно:

У великій мисці змішати молоко, йогурт, масло і горіхи. В іншій мисці з'єднати борошно, пекарський порошок, сіль і цукор. Додати борошно в молочну суміш і вимішувати до утворення клейкого тесту.

Влити тісто в попередньо змащені жиром форми для здоби або форму для пирога (діаметр не більше 22см). Випікати в попередньо нагрітій до 165с духовці 30-45 хвилин до затвердіння і появи тріщин на поверхні.


рецепти по кроках
4
10
5
6
Житні коржі Калакукко (фінський житній пиріг) Житні булочки Торт з баклажанів
Ще рецепти розділу ...
Хліб житній дріжджовий

Для опари змішати теплу воду, дріжджі, цукор і залишити до запінення. Змішати житнє борошно, пшеничне борошно, насіння кмину і сіль. Опару влити в борошно

Кукурудзяно-житнє пісочне печиво

На водяній бані розтопити вершкове масло з прянощами і цукром. Розтоплене масло перелити в миску, в якій змішали житнє і кукурудзяну муку. Пер

Пампушки з часником

[P] Просіяти житнього борошна та пшеничного борошна, влити окріп, розмішати і дати охолонути. Дріжджі розвести в теплій воді (1/2 склянки), влити в тісто, размешат

Бісквіт «Житній»

[P] Відокремити жовтки від білків (білки поставити в холодне місце). Розтерти жовтки з цукром дочиста, додати цедру лимона, нарубані горіхи, лимонний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої