Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Наан


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухі дріжджі - 2 ст. л.
  • цукор - 1 ч. л.
  • тепла вода - 2 ст. л.
  • молоко - 1/4 склянки
  • йогурт - 1/4 склянки
  • вершкове масло - 4 ст.л.
  • пшеничне борошно - 3 склянки
  • пекарський порошок - 1 ч. л.
  • масло для змазування хліба.

Щоб приготувати Наан необхідно:

Для опари змішати дріжджі, цукор, воду і тепле молоко. Вмішати йогурт і маслом. В окремому посуді з'єднати борошно, сіль і пекарський порошок. Додати в борошно опару і вимісити масу до утворення м'якого тіста. Накрити рушником і відставити в теплому місці на 4:00.

Розділити тісто на 6 однакових куль, олійними руками розплющити кожну кулю до гуртка товщиною 1/2 дюйма. Нагрівати духовку протягом 10 хвилин до високої температури і випікати НААН 5-10 хвилин до пишності і коричневих цяток. Вийняти з духовки. Намазати маслом і відразу ж подавати.


рецепти по кроках
7
6
4
4
Курка з мигдалем Кхир Курка в йогурті Сир в клярі (панір пакора)
Ще рецепти розділу ...
Пряна курка з горішками кешью

Розігріти духовку до 190С. Нагріти олію у формі для запікання з товстим дном, поставивши її на плиту. Додати курку шкірою вниз і обсмажувати 3-4 хвилин

Сабджі з помідорами і яйцями

Попередньо яйця зварити круто і очистити, можна додатково обсмажити на сковороді до хрусткої скоринки. На середньому вогні підігріти масло, кинути

Стегенця смажені по-індійськи

З стегенець знімають шкіру, розрубують на 2 частини (дві ніжки, два філе), протикають в декількох місцях вилкою і солять. Ретельно розтирають цибулю, імбир і

Індійські коржики з цукіні і коріандром

Насіння зіри обсмажити, постійно помішуючи, на сухій сковороді з усіх боків. Молоді цукіні натерти на крупній тертці. Коріандр дрібно порубати. Соеди

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої