Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ліщапап (шашлик по-Адигейський)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 1кг, часник
  • перець
  • сіль.

Щоб приготувати Ліщапап (шашлик по-Адигейський) необхідно:

Взяти м'ясо баранини бажано вирізку, нарізати її шматочками по 40 - 60 г і відбити дерев'яним молотком. Нанизати м'ясо (без маринування) на шампур і смажити над розжареним вугіллям до утворення рум'яної скоринки.

Під час смаження весь час повертаючи шампур і поливаючи м'ясо розчином солі з часником і перцем. Коли м'ясо трохи обжарится, перекласти в каструлю, влити трохи м'ясного бульйону і тушкувати до готовності. Подавати з крутої кашею.


рецепти по кроках
5
6
4
6
Шашлик свинячий в оцті Шашлик із грибів з начинкою М'ясо на решітці Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками
Ще рецепти розділу ...
СТОМН-кебаб з баранини (болгарська кухня)

[P] Для приготування цього оригінального страви вам знадобиться невеликий глиняний глечик (по-болгарськи "СТОМН") або горщик з вузькою шийкою. [P] Даль

Хазанов харавац (шашлик по-вірменськи в каструлі)

Баранину нарізати невеликими шматочками, покласти в каструлю з маслом, посипати сіллю, перцем і обсмажити до готовності. В готове м'ясо додати нарізаний

Шашлик з баранини під соусом з вина

Баранину розріжте на рівні частини, посоліть і покладіть, пересипаючи шари перцем і нарізаною цибулею. Залийте водою, додайте лавровий лист, столове вино

Шашлик з молодого баранчика

Філе молодого баранчика нарізати на шматочки приблизно по 40-60 грам, нанизати на шампури і готувати на мангалі над сильно розжареним вугіллям 10-15 міну

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої