Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста савойська фарширована (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • савойської капуста - 1 шт.
  • морква - 4 шт.
  • зелений гострий перець - 1/2 стручка
  • кінза або кріп - 2 ст. л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сіль
  • мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • йогурт - 1/2 склянки
  • густі вершки - 1/2 склянки
  • лимонний сік - 3 ст. л.
  • топлене або рослинне масло - 2 ст. л.
  • насіння чорної гірчиці - 1 ч. л.

Щоб приготувати Капуста савойська фарширована (II) необхідно:

Видаліть з капусти великі побиті листя і подрежьте підставу так, щоб капуста могла рівно стояти на плоскій поверхні. Відріжте зверху третину капусти і потім виріжте середину, підрізаючи її уздовж країв по колу і залишаючи для бортика 2,5 см.

Натріть на тертці вирізану середину в кількості, рівній підготовленої моркви. Складіть у велику миску терту моркву і капусту, гострий зелений перець, свіжу зелень, сіль, чорний перець і добре перемішайте.

В іншій мисці з'єднайте йогурт з вершками. Безперервно помішуючи, повільно влийте лимонний сік і збивайте до консистенції крему. Вилийте заправку на морквяно-капустяний салат. Поставте на середній вогонь невелику сковороду з топленим або рослинним маслом.

Не доводячи до появи диму, киньте насіння гірчиці і смажте, поки вони не почнуть тріщати і не стануть сизими. Вилийте приправу на салат і добре перемішайте. Перекладіть салат ложкою в капустяну чашу і подавайте відразу або попередньо охолодивши його.

Крупний, з зморшкуватими листками качан савойської капусти можна перетворити в чашу для салату. Для цієї мети підійде також звичайна червона або зелена капуста.


рецепти по кроках
6
5
4
7
Солянка грибна на сковороді Шніцель з молодої капусти Цвітна капуста з гострою заправкою Фарширована кольрабі
Ще рецепти розділу ...
Смажена брюссельська капуста з в'яленими томатами

Ретельно підготувати всі інгредієнти: часник порубати, брюссельську капусту почистити і тонко порізати, томати нарізати тонкими смужками. На сильному

Брюссельська капуста з часником у вершковому соусі

Заморожену капусту промити, зрізати корінці і на їх місці зробила крестооразние надрізи (це необхідно для рівномірного приготування на пару і уда

Жардіньер

Приготувати і подрібнити качан капусти, 3-4 шт. картоплі, брукви, ріпи, моркви, 2 головки цибулі, вилущеними горох, молоді боби, цвітну капусту, зем

Цвітна капуста, запечена під вершковим соусом з сиром

Відваріть капусту, остудіть, розберіть на суцвіття. Стакан відвару закип'ятіть, влийте в нього тонкою цівкою суміш вершків з борошном. Борошно попередньо п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої