Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капуста савойська фарширована (I)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1.5кг
  • ріпчаста цибуля - 125г
  • савойська капуста - 5 шт.
  • сметана - 200 мл
  • м'ясний бульйон - 700 мл
  • вершкове масло - 100г
  • рослинне масло - 100 мл
  • зелень кропу - за смаком
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Капуста савойська фарширована (I) необхідно:

Відокремлене від кісток м'ясо нарізати маленькими шматочками, посолити поперчити і пропустити через м'ясорубку разом з пасерованою на олії цибулею.

Качани капусти ретельно промити, видалити качани і ошпарити солоним окропом, поки листя стануть еластичними, відкинути на сито і дати стекти воді.

Вийняти серцевину з кожного качана і замість неї покласти приготований фарш. Викласти начинені кочешки в змащене маслом деко і поставити його в духовку. Через 10 хвилин полити розбавленою м'ясним бульйоном сметаною і знову поставити в духовку до готовності.

Подавати в гарячому вигляді, посипавши зеленню кропу.


рецепти по кроках
4
7
6
5
Нут з кольоровою капустою Тушкована капуста з салямі Рагу з цвітної капусти Шніцель з молодої капусти
Ще рецепти розділу ...
Цвітна капуста, запечена по-італійськи

Зварену в підсоленій воді, розібрану на суцвіття капусту покласти у змащену маслом форму, посипати тертим сиром і дрібно нарізаною шинкою, обло

Цвітна капуста, фарширована грибами та сиром

Капусту розібрати на суцвіття, промити теплою водою і залити 100 мл молока. Тушкувати 10 хвилин. В окремому посуді згасити гриби. Влити в капусту оставш

Капустяні оладки з манкою

Капусту дрібно посікти. Припустити з молоком і маргарином до напівготовності. Посолити. Додати манку і варити до загустіння. Змішати з жовтками. Дод

Тушкована брокколі

Почистити і сполоснути брокколі, крупно порізати. Налити масло в глибоку сковорідку, кинути туди роздавлений часник, через хвилину додати брокколі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої