Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шашлик по-узбецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранини - 1600 г
  • сала курдючного - 200 г
  • цибуля - 4 шт.
  • борошно - 50 г
  • оцет, зелень
  • перець червоний мелений
  • аніс, сіль. аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "

Щоб приготувати Шашлик по-узбецьки необхідно:

Взяти баранину і нарізати її шматочками по 15 - 20 г, потім скласти в емальований посуд. До м'яса в посуд додати ріпчасту цибулю кільцями, оцет, аніс і червоний перець, все перемішати, трохи утрамбувати і поставити в холодне місце на 4 - 6 годин. Мариновані шматочки баранини нанизати на шампури упереміж з кружечками сирого ріпчастої цибулі. Потім все це посипати пшеничним борошном і на кінець кожного шампура насадити невеликий шматочок курдючного сала. М'ясо смажити над розжареним вугіллям поки доброго не прожарітся. Подавати на шампурах, додавши нашатковану сирої ріпчасту цибулю і зелень петрушки.


рецепти по кроках
5
6
4
7
Шашлик свинячий в оцті Шашлик із грибів з начинкою М'ясо на решітці Пиріг з копченою грудинкою і в'яленими поміродамі
Ще рецепти розділу ...
Полінезійські шашлички з м'ясними фрикадельками і фруктами

[P] Змішати мисці збите яйце, хлібні крихти, дрібно нарізану зелень селери і часник, приправити червоним перцем і сіллю. Все добре вимісити, до

Шашлик з баранини по-татарськи

Баранину нарізати шматочками по 30-40 г, Для маринаду змішати оливкове масло, сіль, перець, мускатний горіх, лавровий лист і дрібно нарізану ріпчасту

Шашлик з баранини з курдючним салом

[P] М'якоть баранини нарізають шматочками вагою 20-25 г, посипають перцем, збризкують сумішшю лимонного соку і тертого лука і витримують на холоді в течен

Хазанов харавац (шашлик по-вірменськи в каструлі)

Баранину нарізати невеликими шматочками, покласти в каструлю з маслом, посипати сіллю, перцем і обсмажити до готовності. В готове м'ясо додати нарізаний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої