Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Брюссельська капуста в солодко-кислому заливанні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • брюссельська капуста - 700г
  • чорний перець - 2 горошини чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • запашний перець - 1 горошина
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • насіння гірчиці - 1/2 ч. л.
для заливки:
  • вода - 1 л
  • 8% -ний оцет - 300 мл
  • цукор - 70г
  • сіль - 25г.

Щоб приготувати Брюссельська капуста в солодко-кислому заливанні необхідно:

Очищену, обполоснути брюссельську капусту відварюють у підсоленій воді (10 г солі на 1 л води) майже до розм'якшення, виймають і після короткого обсихання розкладають по нагрітих банкам. При цьому її перекладають обполоснути прянощами і тонкими кільцями цибулі і заливають гарячою заливкою.

Банки добре закривають, встановлюють у стерилізаційний бак з гарячою водою і стерилізують. Час стерилізації в банках: розігрів до 85 C - 20 хвилин, стерилізація при 85 C: банки об'ємом 0,7 - 0,9 л - 25 хвилин, банки об'ємом 0,5 л - 20 хвилин.

Після закінчення стерилізації банки негайно охолоджують


рецепти по кроках
3
5
5
4
Мариновані баклажани Маринований часник Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Маринована слива
Ще рецепти розділу ...
Капуста пекінська, бистромарінованная з перцем

Капусту вимити, нарізати шматками. Перець солодкий вимити, видалити плодоніжки і насіння, нарізати кільцями або великою соломкою. Укласти підготовлену ка

Кабачки консервовані по-мелітопльскі

Кабачки обробляють, нарізують кружальцями завтовшки 2-21 / 2 см. Зелень петрушки селери, кропу, хрону і м'яти після обробки ріжуть на шматочки довжиною

Гострий болгарський перець з імбиром і часником

Перець промити, очистити від насіння, нарізати тонкими смужками. Часник очистити, подрібнити і обсмажувати в олії разом з імбиром на невеликому вогні, 5 м

Мариновані груші з горобиною

Груші треба почистити від шкірки і насіння, нарізати на четвертинки і часточки. При виготовленні маринаду воду з цукром і спеціями кип'ятять, остуджують, проце

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої