Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Куріпки, смажені на рожні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • куріпки - 2 шт.
  • картопля - 500г
  • вершкове масло - 100г
  • брюссельська капуста - 600г
  • лимон - 1 шт.
  • сало - 200г
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Куропатки, смажені на рожні необхідно:

Обробити тушки куріпок, попатравши їх через шийку, обернути грудки скибочками очищеного лимона, а зверху - скибочками сала, загорнути в змащений маслом пергамент, насадити на рожен і смажити над розжареним вугіллям.

Брюссельську капусту очистити, промити і стушкувати з маслом і сіллю.

Готових куріпок розрізати на шматки і подавати з брюссельською капустою. Можна подавати і зі смаженою у фритюрі картоплею (соломкою).


рецепти по кроках
8
6
4
5
Овочі на решітці Овочі по-китайськи Курячі стегенця, запечені в молоці Перець, фарширований сиром і сиром
Ще рецепти розділу ...
Куріпка в вершках з родзинками

Сиру куріпку розрізати на дві частини, злегка розплющити сапкою, натерти сіллю, перцем, запанірувати в борошні і швидко обсмажити в сотейнику з маслом.

Голуби з грибами

Оброблених і вимитих голубів розрізати на 4 частини і обсмажити в каструлі з маслом і дрібно нарізаною цибулею, періодично помішуючи. Потім влити кінь

Котлети з голуба по-алжирських

Підготовлену тушку голуба відварюють і дають їй охолонути в бульйоні. Потім вирізують з неї філе, надають форму котлети і злегка відбивають. Відокремлюють від ко

Перепілка тютюну

Обмиті тушки розрізати на животі уздовж, відбити, ніжки заправити в кишеньки. Посолити, злегка натерти часником, змастити сметаною і засмажити на сковор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої