Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бастурма по-грузинськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вирізка яловичини - 2000 г
  • цибуля ріпчаста -3 шт.
  • оцет винний - 100 г
  • зелень петрушки - 50 г
  • перець чорний мелений
  • перець духмяний горошком перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • сіль.

Щоб приготувати Бастурма по-грузинськи необхідно:

Взяти вирізку і очистити її від плівок і сухожиль, нарізати кубиками по 25 - 30 г. М'ясо скласти в посуд; посипати чорним перцем, рубаним луком, сіллю, додати винний оцет, лавровий лист, запашний перець, перемішати і витримати в холодному місці 2 - 3 дні.

Після маринування м'ясо нанизати на рожен і смажити до повної готовності над розжареним деревним вугіллям, періодично повертаючи рожен.


рецепти по кроках
6
4
5
5
Шашлик із грибів з начинкою М'ясо на решітці Шашлик свинячий в оцті Мигдальне печиво (Almendrados)
Ще рецепти розділу ...
Шашлик із баранячої лопатки з зеленою цибулею, сумахом і перцем

Пропустіть м'якоть від баранячої лопатки через м'ясорубку разом з цибулею і курдючним салом. Додайте сіль, перець і ретельно перемішайте доти, пок

Хазанов харавац (шашлик по-вірменськи в каструлі)

Баранину нарізати невеликими шматочками, покласти в каструлю з маслом, посипати сіллю, перцем і обсмажити до готовності. В готове м'ясо додати нарізаний

Шашлик з баранини по-татарськи

Баранину нарізати шматочками по 30-40 г, Для маринаду змішати оливкове масло, сіль, перець, мускатний горіх, лавровий лист і дрібно нарізану ріпчасту

Шашлик з качки

Шашлик з качки - страва дуже просте у приготуванні. Підготовлене і помиті качине м'ясо нарізати шматками, посолити, поперчити, нанизати на шампури

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої