Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Приправа з хрону (III)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хрін
  • буряковий сік - 500г
  • оцтова есенція 80% -ва - 30г
  • цукор - 80г
  • сіль - 40г.

Щоб приготувати Приправа з хрону (III) необхідно:

Для приготування приправи з хрону необхідно приготувати марінадную заливку. Приготування марінадной заливки.

Розчинити у воді цукор, сіль, довести до кипіння, додати спеції, накрити і охолодити до температури 50С. Потім додати оцтову есенцію і наполягати добу. Після настоювання заливку профільтрувати через марлю і ретельно перемішати з хріном. Готовий хрін розкласти по банках, накрити лакованими кришками і поставити в каструлю з водою, нагрітою до 50С для стерилізації. Час стерилізації при температурі 100С для банок 0,5 л - 20 хвилин, 1 л - 25 хвилин. Після закінчення обробки банки герметично закупорюють, перевертають вниз шийкою і охолоджують.


рецепти по кроках
4
5
4
5
Тёртікі Баранячі нирки по-китайськи Куряча грудка в паніровці Грінки з білого хліба
Ще рецепти розділу ...
Хрін з картоплею

Стакан тертого хрону змішують з протертим через сито відвареною картоплею. Додають трохи гарячої води, столовий оцет, сіль за смаком. Використовувати

Хрін "по-слов'янськи"

Змішують в рівних кількостях натерту білу редьку, тертий хрін, витриманий в оцті 2-3 доби, і зарум'янений в духовці м'якуш житнього хліба. Полу

Часниково-оцтова приправа

2 головки часнику потовкти з сіллю, додати 1 дрібно порізану цибулину і мелені спеції (кінза, кріп, естрагон, петрушка, базилік, коріандр). Оцет

Приправа з хрону (I)

Для приготування приправи з хрону необхідно приготувати марінадную заливку. Приготування марінадной заливки. Розчинити у воді цукор, сіль, довести

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої