Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус сметанний з хріном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сметанний соус - 800г
  • масло вершкове - 20г
  • оцет 9% -ний - 75г
  • хрін (корінь) - 200г
  • перець горошком - 1 шт.
  • лавровий лист - за смаком.

Щоб приготувати Соус сметанний з хріном необхідно:

У натертий хрін, злегка спасерувати на маслі, так, щоб колір його не змінився, покласти перець горошком, лавровий лист, влити оцет і прокип'ятити. Після цього суміш з'єднати зі сметанним гарячим соусом, посолити і варити 5-7 хвилин. Соус подається до вареного м'яса, солонини, мови, а також використовується при запіканні м'яса.


рецепти по кроках
3
4
6
3
Соус дачний Зелений соус (mojo verde) Горіховий соус пісний Діп з кабачків і авокадо
Ще рецепти розділу ...
Соус з вершками і лимоном

Борошно пасерувати на олії. Влити вино, вершки і бульйон. Кип'ятити протягом 10-15 хв. Зняти з плити і безперервно помішуючи заправити вершковим маслом

Соус з портвейном - до качки або дикої птиці

Портвейн, апельсиновий сік і чабер варити до тих пір, поки рідина не випарується наполовину. Змішати картопляне борошно з білим м'ясним бульйоном (див. Бе

Соус горіховий до овочів

Горіхи подрібнити, додати прянощі, сіль, часник, кінзу. Поступово додати відвар, постійно помішуючи. Потім влити сік. Скласти овочі в салатник і

Соус з каштанів з червоним вином

Скласти варені і очищені каштани в каструлю, додати вершкове масло, сіль, склянка м'ясного бульйону, половину склянки червоного вина, цукру, вари

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої