Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горілка запіканка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горілка - 4 л горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • кориця - 50г кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • бадьян - 15г бадьян -

    пряність за смаком схожа з анісовим, він більш солодка, що не нудотно, з камфорним нотками. У їжу ... "

  • кардамон - 20г кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • мускатний горіх - 20г мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • мускатний колір - 20г мускатний колір - По суті, не має нічого спільного з квіткою мускатного дерева, а є принасінником, тобто м'яко ... "
  • цукор - 1.6кг.

Щоб приготувати Горілка запіканка необхідно:

Беруть просту горілку, двічі переганяють її на сухих лимонних кірках. Потім в ємність (краще всього бутель з товстого скла) кладуть прянощі, все це товчуть і кладуть в бутель, заливають 4 л перегнанной горілки. Після цього бутель обмазують крутим житнім тестом товщиною в 3-4 см. Бутель цю протягом 4 днів ставлять в піч, в вільний дух, після випічки хліба. Вранці кожен раз бутель з печі виймають, але від тесту не звільняють. Після 4 діб вміст бутлі проціджують і підсолоджують (на 1 л настойки кладуть 400 г цукру).

Підфарбовування настоянок в різні кольори

Шафран надає горілці жовтий колір, м'ята - зелений, чорниця - чорничний колір, соняшникове насіння - фіолетовий, шкаралупа кедрових горіхів - коричневий.


рецепти по кроках
5
10
5
5
Черемхова настоянка Вареники з куркою і капустою (заварне тісто) Салат капустяний з чорносливом Салат з моркви з куркою
Ще рецепти розділу ...
Настоянка звіробою

Траву звіробою з квітами заливають спиртом, настоюють 1 тиждень, проціджують і п'ють по 1 ст. ложці 3 рази на день при застуді.

Настоянка російська гіркий (шлункова)

Всі компоненти складаються в бутель, заливаються горілкою. Настоюються 2 тижні. Щодня при цьому бутель струшується. Потім проціджують.

Настоянка з трави сухоцвіту болотної

Дрібно нарізану траву сухоцвіту кладуть в літрову пляшку, заливають спиртом, настоюють 1 тиждень, потім проціджують і приймають по 1/2 чайній ложці пров

Настоянка з листя барбарису амурського

Листя барбарису кладуть у літровий бутель, заливають горілкою, настоюють тиждень, потім проціджують і приймають по 1 чайній ложці 3 рази на день при забол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої