Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сушка моркви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • моркву.

Щоб приготувати Сушка моркви необхідно:

Морква миють, на 5 хвилин опускають у киплячу воду, охолоджують у холодній воді і очищають. Шаткують на крупній овочевій тертці і розкладають тонким шаром на листі, покритому білим папером. Підв'ялюють при температурі 60С. Для цього можна помістити деко під плитою на металевих триногах висотою 20 - 30 см. Коли стружка подвяліть, сушку може продовжувати в духовій шафі при температурі 67 - 68оС.

Сушену морква зберігають у сухому і темному місці в герметичній упаковці.


рецепти по кроках
6
5
3
4
Сушені помідори з пряними травами в олії Рогалики з солодкої картоплі Рулетики з прошутто з молодим сиром Житні коржі
Ще рецепти розділу ...
Малина сушена

Зрілі ягоди перебирають, відокремлюють плодолистики і немитими розсипають тонким шаром на решеті, деку і сушать на сонці або в теплій духовці, періодичної

Вишня сушена без кісточок

Вишню перебрати, звільнити від плодоніжок, опустити в гарячий 1% -ний розчин питної соди, після чого охолодити в холодній воді і обсушити на рушнику

Обсмажені фісташки

Фісташки перегартувати в казані на слабкому вогні, змішавши з просушеним стовченим і просіяним гірським суглинком - гульватой, взятої за обсягом в одну третину

Козинаки з горобини

[P] Рябину вимити, пересипати цукровим піском, рівним шаром укласти на деко. Пекти в духовці при 200С 20-30 хвилин. Горіхи обсмажити на сухій сковороді

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої