Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з білих коренів і моркви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 120г
  • шинка - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера - 20г
  • цибуля-порей - 4 шт.
  • масло рослинне - 15г
  • цукор - 5г
  • хліб пшеничний - 50г.

Щоб приготувати Суп-пюре з білих коренів і моркви необхідно:

Видалити з моркви жорстку серцевину; іншу частину моркви, а також одну цибулину, трохи селери, чотири порею подрібнити. Всі припустити на олії разом з шматком пісної шинки. Залити овочі і шинку м'ясним бульйоном, додати за смаком цукор і всі разом тушкувати на невеликому вогні протягом 2:00. Після витягти шинку і додати трохи м'якушки білого хліба. Овочі разом з відваром і

хлібом протерти через сито; отримане пюре розвести до необхідної консистенції м'ясним бульйоном і ретельно зняти весь жир.

Подавати з підсмаженими на олії грінками з білого хліба.


рецепти по кроках
5
4
6
4
Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з потрошками Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з сиром
Ще рецепти розділу ...
Морквяний суп-пюре з артишоками

Артишоки, селера і моркву нарізати великими скибочками. Ріпчасту цибулю нарізати невеликими кубиками. Дрібно посікти зелень петрушки. У каструлі з тол

Суп-пюре з гарбуза з часником

Розігрійте оливкову олію в каструлі. Покладіть дрібно нарізану цибулю-порей і тушкуйте 6 хвилин до м'якості. Додайте подрібнений зубчик часнику, гарбуз

Суп-пюре зі свіжих огірків з сирними паличками

Поставити варити курку без коріння. Свіжі огірки очистити від шкіри, нарізати тонкими кружками, скласти в каструлю, додати 5 г масла, трохи Бульо

Суп-пюре з чорного хліба з сирними галушками

Курячі грудки відварити. Приготувати бульйон. М'ясо витягнути з бульйону, злегка остудити і відокремити м'ясо від кісток. Кістки викинути, а м'якоть перекласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої