Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з білих коренів і моркви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 120г
  • шинка - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера - 20г
  • цибуля-порей - 4 шт.
  • масло рослинне - 15г
  • цукор - 5г
  • хліб пшеничний - 50г.

Щоб приготувати Суп-пюре з білих коренів і моркви необхідно:

Видалити з моркви жорстку серцевину; іншу частину моркви, а також одну цибулину, трохи селери, чотири порею подрібнити. Всі припустити на маслі разом з шматком пісної шинки. Залити овочі і шинку м'ясним бульйоном, додати за смаком цукор і всі разом тушкувати на невеликому вогні протягом 2 годин. Після витягти шинку і додати трохи м'якушки білого хліба. Овочі разом з відваром і

хлібом протерти через сито; отримане пюре розвести до необхідної консистенції м'ясним бульйоном і ретельно зняти весь жир.

Подавати з підсмаженими на маслі грінками з білого хліба.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Варення з кавунових кірок Лимонний пиріг з сирного тесту Недільні булочки
Ще рецепти розділу ...
Суп з кефіру з морквою і родзинками

[P] Промитий родзинки залити гарячою водою, довести до кипіння і охолодити. В отриману суміш додати кефір і терту моркву.

Вершковий суп з моркви і апельсина

[P] Розтопіть вершкове масло у великій каструлі, додайте ріпчасту цибулю і обережно, епізодично перемішуючи, готуйте протягом декількох хвилин до р

Морквяний суп-пюре з яблуками

Морква, цибуля та яблука нарізати невеликими кубиками. Викласти цибулю з морквою в сотейник з розігрітим оливковою олією і готувати, помішуючи, приблизно 5

Морквяний суп з часником

[P] Нагрійте масло у великій каструлі, помістіть туди цибулю, моркву і обсмажуйте протягом 5 хвилин або поки овочі не стануть м'якими, потім додайте до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої