Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сироп з чорносливу (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сік - 1 л
  • цукор - 450г
  • лимонна кислота - 5г.

Щоб приготувати Сироп з чорносливу (II) необхідно:

Приготовану масу чорносливу швидко розігрівають до 75С і проціджують через полотняний мішок. Сік відстоюють, можливо, і освітлюють, додають цукор і лимонну кислоту і розігрівають до 88 С. Гарячий сироп негайно розливають по сухим гарячим пляшках, їх відразу ж закривають вивареними корковими затичками, перевертають догори дном, накривають хусткою і залишають охолоджуватися. Потім затички зрізають на рівні горлечок і змочують в розігрітому парафіні.

Примітка: При використанні більшої кількості цукру сироп з чорносливу виходить дуже густим і перед використанням його доводитися розбавляти.


рецепти по кроках
6
7
9
6
Борщ із сушеними грибами Розсольник на курячих пупочки Свинина в каррі з яблуками і горіхами Лазанья з грибами і шинкою
Ще рецепти розділу ...
Сироп черемховий

Ягоди перебирають і залишають на 1 добу постояти при кімнатній температурі. Потім заливають невеликою кількістю не надто гарячою, кип'яченої води і, і

Сироп чорносмородиновий натуральний (I)

Ягоди відокремлюють від гілочок, промивають, насипають в банки, пошарово пересипаючи цукром, і відставляють при кімнатній температурі в темне місце. Через 2-3 н

Сироп абрикосовий

Підготовлені абрикоси на 2-3 хв опустити в киплячу воду, після чого зняти шкірку, розрізати плоди на половинки, кісточки видалити. Перекласти Абрико

Сироп цукровий (скреп)

Цукор (найкраще рафінаду) розчиняють у воді, при цьому розчин кілька разів нагрівають до кипіння, після чого розчин фільтрують ще гарячим через хо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої