Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цукати з кавунових кірок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кавун (кірки) - 2 кг
  • цукор - 700г
  • вода - 1 л
  • цукрова пудра - 100г.

Щоб приготувати Цукати з кавунових кірок необхідно:

Корки кавуна очищають від шкірки, ріжуть на шматочки, миють у холодній воді, опускають в 70% -ний цукровий сироп і варять до тих пір, поки вони не просочаться цукром і не стануть прозорими. Потім їх відкидають на сито. Дають стекти сиропу, після чого розкладають в один ряд на фанерних листах. Підсушують при кімнатній температурі або в духовці при температурі 35-40С протягом 12-24 годин. Після цього скоринки обсипають цукровою пудрою або цукровим піском, добре перемішують, відсівають надлишки цукру, знову підсушують (Не підігріваючи) і укладають в банки, які закривають пергаментом, целофаном або герметичними кришками.

Цукати використовують для прикраси кондитерських виробів і як десерт до чаю.


рецепти по кроках
7
4
6
5
Цукати з гарбуза Цукати з апельсинів Рулетики з лаваша зі збитими вершками, копченої шинкою і хріном Профітролі з ікорним маслом
Ще рецепти розділу ...
Цукати з полуниці

Дуже великі суниці разом з чашолистків і гілочкою пересипати цукровим піском, додавши лимонну кислоту. Коли ягоди виділять сік, укласти їх в про

Цукати з моркви з цедрою

[P] Морква треба почистити і вимити. Потім нарізати кружальцями або часточками, скласти в каструлю. Залити холодною водою, поставити на вогонь. Довести до ки

Цукати з горобини

Ягоди горобини після перших заморозків зняти, перебрати і витримати кілька годин у підсоленій воді (1 чайна ложка на 1 л води). Промивши в чистій вод

Цукати зі сливи з горіхами

Взяти Целікова сливи і обережно видавити кісточки зі слив з боку плодоніжки, при це не розділяти їх на половинки. Далі підготувати цукровий з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої